Birra! La mistica bevanda che ci piace tanto!

:dsf45: :dsf45: Ave a voi tutti bevitori del magico liquido dalla schiuma bianca :dsf45: :dsf45:

Oggi vorrei aprire un nuovo topic, come da me anticipato ieri sera, sulla Birra, i modi di berla, le qualita', come mai piace, i problemi che causa...

Vorrei che ogniuno di voi raccontasse esperienze, consigli secondo questo metodo:

Io ho iniziato a bere circa a 16 anni, se non ricordo male, precisamente ad una Impreza polacca ( party). Mio cugino polacco, che e' piu' grande di me di 5 anni, mi diede un intera bottiglia da 33 cl appena stappata XD

Mi sentivo come un cavaliere con il santo graal in mano XD

All'inizio devo dire che non mi piaceva molto, ma penso che per tutti sia stato cosi', era amara e mi dava alla testa.

Ma piano piano le cose cambiavano, ad ogni 1-2 litri che bevevo.

Non sono un grande bevitore, non almeno in italia, dato che una media, in un pub costa 5 euro!! Mi do alla pazza gioia solo in polonia, dove un litro di birra costa 1.50 euro!!! E questo anche nei migliori locali, dove al massimo si paga 2 euro.

Ci sono diversi tipi, e durante questi anni ne ho provati di tutti i tipi e gusti:

Birre chiare, birre doppio malto, birre scure, rosse, con succo di prugna, birre calde con miele dentro (d'inverno)...

Le mie preferite sono:

La Guinnes, come non amare quel suo gusto forte e deciso?
La Franziskaner, l'unica tedesca che mi piace.
Pilsner, una birra ceca, con un curioso retrogusto, come di sughero.
Okocim, Tyskie, Zubr... tutte polacche, e secondo me le migliori di tutte, dato che come dico sempre: " l'italia fa da secoli il vino, la polonia da secoli la birra!".

Non mi piacciono le birre commerciali come L'heineken, la becks e quelle li... mi sanno di sintetico e non le berrei nemmeno con una pizza.

Quali sono i consigli che do quando si beve, provati su me stesso?

Iniziare da qualcosa di molto forte come un bicchierino di vodka, dopo di quello la birra sembrera' acqua, e risultera' molto piu' semplice e piacevole berla.

Mangiare cibi grassi come formaggi, tonno sotto olio.. con un po di pane prima di andare a bere, cosi' da creare una specie di filtro che impedira' una veloce perdita di lucidita'.

Bere ogni 3 bicchieri di birra uno d'acqua, e recarsi poi al bagno per " espellere" i liquidi in eccesso... cosi' si evitera' la disidratazione che l'alchool comporta, ed anche il malditesta al mattino.

Mai bere da soli, sempre in compagnia, ed ovviamente stare attenti a NON MESCOLARE tanti tipi di drink insieme.. Oppure avrete una serata rovinata! ( infatti io bevo sempre cose liscie, odio i drink che reputo da donne XD)

Se proprio si vuole esagerare, avere un posto per dormire la notte, che non sia casa nostra ( con relativi genitori famelici XD)

altre cose ora non mi vengono in mente...

:good:

Io ho iniziato a bere la birra intorno ai 15-16 anni. Una Guinnes al pub, prima volta che ci andavo.
In generale anche adesso bevo birra soprattutto di sera, in quantità quasi sempre molto moderata (33 cl o 50 max), birre di alta qualità di produzione belga o inglese, ad uno dei pub specializzati che ci sono qui da noi. Al contrario solitamente non bevo birra (ma nemmeno vino) durante i pasti, anche quando mangio fuori casa preferisco evitare. Unica eccezione, qualche volta io e mio padre ci prendiamo una cassa solo per noi e per qualche giorno pasteggiamo a birra, ma è un evento che capita sempre più di rado, anche perché mio padre dovrebbe evitare di bere se possibile.
Di feste sbevazzone ne ho fatta qualcuna ma si contano sulle dita di una mano. In questi frangenti arrivo a bere un paio di litri senza controindicazioni, sempre però che la birra in questione non sia ad alto grado alcolico.
Come tipo di birra quindi preferisco le birre molto saporite, che ti fai durare per tutta la serata. Per questo motivo preferisco in assoluto le stout, birre di colore inchiostro con schiume marrone, molto saporite, dal retrogusto forte e polveroso con sentori che vanno dal caffé, al cioccolato, alla liquirizia e che derivano da una tostatura elevata: a parte la faraonica Paradox, che ho solo assaggiato dato il costo spropositato (13 euro per 33 cl) ci sono la St.Peters, la Imperial Extra Double, la Samuel Smith's Imperial Stout (forse la migliore che abbia preso), la Gonzo, la Black Witch.... In alternativa mi piacciono molto le rosse, in particolare la Kasteel o la Criminally Bad Elf, per quelle serate dove un grado alcolico più elevato può essere tollerato, o ancora le birre al miele, come la Gulden Draak. Una menzione particolare la faccio per la Delirium Nocturnum, un ottima birra scura.
Ho una piccola collezione di all'incirca un'ottantina di vuoti di cui vado abbastanza fiero.

Per le birre da pasteggio invece preferisco le birre tedesche o ceche, di solito non costano molto e hanno un buon sapore che però non è invadente.

Non saprei dare nessun consiglio che non vada oltre il "sappiate quanto potete bere e regolatevi di conseguenza". Inoltre sconsiglio a chi non sa farne a meno di fare del bere un abitudine troppo frequente: anche la birra per quanto sia un alimento salutare è dannosa per l'organismo, quindi siate magari più esagerati le volte che volete esserlo piuttosto che mansueti con la vostra Peroni familiare giornaliera.

Io ho cominciato a bere alcolici ( all'inizio solo birra ) all'età di 14 anni...
ero al banshee, una zona della mia città dove la sera mi riuisco con i miei amici ( e non solo io), e dove c'è tanto fumo passivo che non puoi starti seduto per più di 5 minuti ( e non solo di sigarette^^). Un mio amico, Little Flow, che mi fece provare un Adlescott... da quella sera fui sempre con una di queste birre in mano... poi un bel giorno, andando in pizzeria, mi accorsi di non avere i soldi per un' Adlescott e presi una Heineken, che da allora bevo più volentieri e più spesso ( visto che è quella che mi costa di meno). Alle feste bevo poca birra, ma mi concedo molto ai liquori ( il mio soprannome è fegato di ferro^^), anche se raramente mi ubriaco ( un pò brillo si, ma mai a livelli pericolosi) infatti bevo sempre a stomaco pieno, e reggo bene l'alcool. Stranamente ( non proprio xD) Emperor ha già detto quello che faccio io quando mi concedo agli alcolici, qundi non mi sembra il caso di ripete i suoi consigli ( che funzionano, e per me sono di routine ^^)

Argomento interessante purchè non si degeneri in "io bevo piu di te e quindi sono piu cazzuto", ok? :good:

Cmq, tornando IT.... Tempo fa bevevo una birra ogni tanto, alla sera, giusto per bere qualcusa. Poi però ho avuto la fortuna di vivere quasi un anno intero a Monaco (baviera, non principato...) e li la birra è cultura. Ho imparato ad aprezzarne tutte le varie sfumature e, invece che bere tanto per bere, bevo per i vari aromi e sapori delle varie birre...

Chi mi conosce via Skype (Green e Drewt su tutti) sa benissimo che a casa mia la birra non manca mai. Proprio ora in frigorifero ha 24 diversi tipi di bottiglie: ale inglesi, pilsner ceche, biire belga, draft americane, weiss e helles tedesche, lager olandesi, stout irlandesi, birre giapponesi, australiane, svizzere, etc...

La birra fodamentalmente è come il vino. Meno nobile, forse, ma per essere apprezzata appieno deve essere abbinata alla giusta pietanza. Qualcuno mi prenderà per folle ma, dopo essermi comperato una specie di guida apposita, ora organizzo spesso delle cene "a base" di birra. Praticamente parto da uno o poiu determinati tipi di birra e ci "costruisco" un menù attorno. E la cosa sensazionale è che il giusto cibo, con la giusta birra, è veramente piu buono (anche i dolci, eccome...)

Io ho la fortuna di avere un negozio specializzato in birre non molto lontano da casa. Hanno 3-400 tipi di birra proveniente da tutto il mondo e pian piano le sto porvando tutte. Ovviamente costano abbastanza ma, se bevute con cognizione di causa e non tanto per bere, ne vale assolutamente la pena.

Una classifica delle birre preferite? Mah... domanda molto difficile... Mi piacciono molto la McTarnahan's (ale inglese), la Newcastle (ale rossa inglese, fatta con il caramello), la Schneider (weiss scura tedesca), la brugs zot blond (belga), la Kilkenny (ale rossa irlandese), la Franziskaner (weiss tedesca), l augustiner (helles tedesca).... E ovviamente molte altre, dipende dall occasione e dalla compagnia.

Aggiungo anche una piccola parentesi riguardo ai bicchieri. Troppe volte mi è stata servita una weiss in un bicchiere da ale, una ale in un bicchiere da helles, una helles in bottiglia, una draft in un bicchiere normale... Tutte cose assolutamente improponibili. Birra giusta con bicchiere giusto pf. Sennò perdè molto del suo fascino (e spesso anche del sapore dato che "decanta" in modo diverso).


P.s: gia che ci siamo... Il sidro piace solamente a me o lo beve anche qualcun altro?

Credo di avere bevuto la prima volta a dieci anni, i miei erano andati a comprare vino (da giovani lo facevano) da un produttore e aveva offerto vino... poi li aveva portati a vedere le cantine.. e io mi ero scolato i bicchieri rimasti...
Al di à di questo inizio però non bevo molto, anzi... bevo solo in compagnia... In compenso reggo benissimo... C'è una sfida con un mio ex coinquilino sul riuscirmi a far ubriacare del tutto.. ma non ha mai vinto, l'ho sempre accoopmagnato io a casa ^^
Visto che non bevo molto sono abbastanza ignorante in materia... la birra preferita è la Gordon, rossa o Gold... Ma non disdegno quasi nulla tra birre e alcool in genere, escluso gli amari (ricordo un'ottimo infuso di alcool puro, offerto tra l'altro... XD)... Ma preferisco i liquori e i vini liquorosi sono i miei preferiti...
Sui consigli direi che emperor ha detto anche tanto... io mai usato trucchetti del genere... mi basta non avere lo stomaco vuoto...

LA prima birra che ho bevuto fu a 14 anni,con i miei amici andai alla SEPTEMBER FEST,(e ci vado tuttora XD)che si fa nella mia citta,che è gemellata con ingolstad la organizzano loro.Ho buttato giu circa un boccale da 1 litro e mezzo la prima volta e mi sentivo dio XD.Ora quando la fanno (dal 29 agosto al 15 di settembre) ogni sera cn i miei amici passo di li per prendere un boccale di buona birra tedesca XD.Cmq io all'infuori di questa festa nn bevo molta birra anke perche le birre commerciali,cm ha detto i nostro buono emperor,sn sintetiche e poi costanoXDX.Cmq quando c'è una cena tra amici in pizzeria è la prima cosa che ordino XD

Citazione :

perche le birre commerciali,cm ha detto i nostro buono emperor,sn sintetiche e poi costano

Credo dipenda anche da dove sono prodotte, due miei amici mi assicurano che la Heineken di Amsterdam è decisamente migliore della nostra, che fanno a Milano...

Sono contento che questo topic sia cosi' gradito, e devo dire che le vostre conoscenze in materia birra sono maggiori delle mie senza dubbio!

Io bazzico sempre i locali della brianza, di solito servono sempre le stesse marche, quindi non conosco la maggior parte delle birre da voi citate. Il mio massimo e' quando sono qua in polonia, c'e' una cosi' ampia scelta che solo quella mi ubriaca XD

Altra domanda:

Come funzionate, vi sentite dopo il primo boccale di birra? Io per esempio, dico sempre che il primo apre le porte della mente ( comunicative) il secondo le lustra, il terzo incomincia a chiuderle, e... dopo il 5 sono barricate con un cartello "fuori servizio" XDXD

A me capita di riuscir a collegare meglio i discorsi, di ricordare meglio le cose' una maggiore elasticita' mentale che deriva forse, dalla mancanza di una coscienza logica, assopita momentaneamente dall'alchol.. cosa ne pensate voi?


Ho persino sostenuto un esame di tedesco una volta, dopo aver bevuto un shot di vodka, eccome se cantavo XD Ho preso !


Maresciallo: non ti preoccupare, non finiremo a discutere su chi beve di piu'! Il titolo del topic non e': contest di bevute XD

Io solitamente sono più controllato da alticcio che da normale, proprio perché so che avendo bevuto non posso essere spontaneo. Me lo dicono ogni tanto.
In generale però come detto con una "sola" pinta di birra non noto grandi differenze, e difficilmente bevo molta birra.

A me piace la splugen , e scusatemi se questotopic e vietato agli under 16, ma non ho saputo resistere a postare le mie preferenze, comunque, oltre alla birra a me piace un casino il Martini Bianco con la Coca (cola).

Daraga, ho espressamente chieso ad inizio topic, di postare in maniera sensata, seguendo la mia traccia.

Vorrei sapere i vostri gusti, storia...

e qui si parla principalmente di birra,

cmq non e' vietato agli under 16 :asso:

però lo è il forum xD

comunqe se intendi esperienze, una dellepoche volte che ho bevuto davvero molto ( ma non solo birra) sono andato in giro in mutande, in moto xD... gli amici miei mi hanno filmato.. se trovo il filmino lo posto xD

comunqe io dopo l prima , la seconda e la terza birra ( spesso heineken, quindi abbastanza leggera) mi sento identico, magari alla quarta comincio ad essere un pò euforico, ma ninete di che... dopo la decima barcollo^^ ( ma comunqe ricordo e capisco ciò che faccio, quindi non mi considero prorpio ubriaco^^)

cominciato a 16 anni grazie ad un amico e mi ha fatto schifo. era una heineken. non l'ho piu bevuta per almeno due anni (forse sporadiche occasioni). con il primo anno di università l'ho rivalutata e ora ne sono un accanito sostenitore, insomma ogni tanto ci vuole. non mi piace bere fino a stare malissimo anzi quando comincio ad essere brillo mi fermo perchè una volta ho sperimentato l'eccesso, piu il giorno dopo quando stai male tutto il giorno (anche se non era birra la causa, almeno non solo). doi solito sono quello che accudisce gli u amici ubriachi e di storie su questo ne ho da raccontare, anche macabre se volete. è un lavoro sporco, tanto sporco, ma qualcuno lo deve pure fare.

la corona è una delle mie preferite, è leggera e saporita quindi va bene per ogni occasione. un altra che i piace bere, ma in compagnia, è la franziskaner. l'heineken continua a farmi schifo. mi piaciono anche, forse soprettuto, le birre rosse e scure, vivala guinnes! ho provato la duff è mi ha deluso tantissimo... non la berrò mai piu.

beh consigli... hai detto tutto tu emperor!!! beh forse l'unica cosa che posso dire è : se proprio volete ubriacarvi di brutto assicuratevi di stare con amici fidati!

ah pensavo che ci fossero altri segreti del bere sano XD

Davvero ho detto tutto? ci deve essere qualcos'altro!

Non mi vergogno ad ammettere che le mie esperienze e la mia cultura in fatto di birra sono decisamente scadenti; d'altro canto, ho iniziato a berne soltanto pochi mesi fa (a fine maggio se non ricordo male). Fino ad allora ero sempre stato divulgatore di una mini-campagna anti-alcolici, campagna portata avanti solamente da me per altro
Nonostante ciò, quando un giorno alcuni miei amici hanno ordinato una birra mentre eravamo al ristorante, ho deciso di prenderne una pure io. Non so cosa mi spinse a farlo: sarà stata la voglia di provarla, sarà stato lo scazzo immenso che avevo in quei giorni...
Inizialmente pensavo che l'avrei messa in bocca e mandata giù a fatica, temendo che avesse un sapore orrendo, mi è piaciuta subito
Comunque, come ho già detto, non sono un grande esperto...
Oggi, quando bevo, lo faccio comprando birra in un supermercato con i miei amici ed andando a berla in riva al fiume (o torrente?) che scorre in mezzo a Sondrio (poco fuori città c'è una spiaggetta fighissima... ma non è il momento di parlarne...)
Solitamente, dato l'elevato costo della birra, beviamo roba poco costosa: loro prendono Hell Bier, io prendo Wuhrer. Sarà che costa solo 79 cent alla bottiglia, ma loro sostengono che la Hell sia incredibilmente fantastica. Ciononostante, io continuo a preferire la Wuhrer
Altrimenti, quando queste non sono disponibili (o le prendiamo da qualche altra parte) prendiamo anche altre marche, come ad esempio Heineken o Tuborg (quest' ultima da noi soprannominata "piscio in bottiglia" per ovvi motivi). Se non ricordo male, inoltre, ho provato pure della Guinness in un bar ma, dato l'esorbitante prezzo, ho deciso che mi era più salutare non berla...
In ultimo, durante un compleanno ho bevuto una roba schifosa che non ho idea di che marca fosse, ma andava giù come acqua e sapeva di acqua sporca... bleah!
In ogni caso, non mi sono mai ubriacato (anche se i miei amici sostengono il contrario, in realtà ero solo molto brillo) però ho una sopportazione piuttosto bassa :sarà: bastano 4 bottiglie da 0,66 ( "Se sono meno di 66cl non è nemmeno considerabile birra!" è il nostro motto) perchè io inizi ad essere brillo... e pensare che poco dopo aver iniziato ne ho bevute 5 senza risentirne minimamente... mah:boh:

The Warlock ha scritto:

In ultimo, durante un compleanno ho bevuto una roba schifosa che non ho idea di che marca fosse, ma andava giù come acqua e sapeva di acqua sporca... bleah!

Guarda, ci scommetterei le palle che era una Desperados....a me sembra acqua saponata ma un amico prende la macchina solo per bersene due o tre...
Ma poteva anche essere Becks

The Warlock ha scritto:

bastano 4 bottiglie da 0,66 ( "Se sono meno di 66cl non è nemmeno considerabile birra!" è il nostro motto) perchè io inizi ad essere brillo...

Nota mentale: non iniziare una gara di resistenza con The Warlock :libro:

@ warlock: anche se bevo parecchio, non so che bevo ( ho scritto heineken anche se a volte bevo altro), alcune volte predno delle birre ceche, a volte la bulldog, ma mai pagate di tasca mia, quindi non sono proprio un grande esperto di alcolici...

però ho un suggerimento per tutti, forse anche futile... ho la birra si beve nella sua bottiglia, o in un bicchiere di vetro... sconsiglio vivamente la plastica, è difficile considearla tale in un bicchiere di questo materiale...

@ maresciallo: mi sai dire una delle cenette a base di birra che hai collaudato ( magai dicendomi che birra con che cibo^^) vorrei provare

Allora iniziamo:

Bevo da quando ho 15 anni, bevo per dire che ho provato le birre così, un bicchiere di vino anche prima. Prima sbornia a 17 nel bar vicino casa.

Vabbè io preferisco il vino alla birra comunque per quanto rigarda il birrume preferisco:

Guinness, l'irlandese amata da tutti. Son anche andato alla fabbrica ed il mio portachiavi è un apribottiglie della stessa.

Weissen, tutte anche se la franziskaner merita un che dipiù.

La Forst che mi fanno qua a Merano alla fabbrica ragazzi è speciale, ci sono stato e merita, ve o dice uno che la odia la forst. E se a casa durante un film shitto devo bere qualcosa una bud ci sta sempre bene secondo me.

la birra che odio è la finkbrau del lidl, una volta ne ho bevuto due lattine da mezzo e sono stato male come fossi ubriaco xD

thekingofbronx ha scritto:

Allora iniziamo:

Bevo da quando ho 15 anni, bevo per dire che ho provato le birre così, un bicchiere di vino anche prima. Prima sbornia a 17 nel bar vicino casa.

Vabbè io preferisco il vino alla birra comunque per quanto rigarda il birrume preferisco:

Guinness, l'irlandese amata da tutti. Son anche andato alla fabbrica ed il mio portachiavi è un apribottiglie della stessa.

Weissen, tutte anche se la franziskaner merita un che dipiù.

La Forst che mi fanno qua a Merano alla fabbrica ragazzi è speciale, ci sono stato e merita, ve o dice uno che la odia la forst. E se a casa durante un film shitto :what: devo bere qualcosa una bud ci sta sempre bene secondo me.

la birra che odio è la finkbrau del lidl, una volta ne ho bevuto due lattine da mezzo e sono stato male come fossi ubriaco xD

che vuol dire? XD suppongo che siano i bisogni al bagno, ma perche' dopo devi bere???

shitto sinonimo di film non propriamenteda oscar, o comunque un film trash xD

in ogni caso me la bevo per gustarmi la serata in compagnia con una birra leggera che però non sa di acqua. capito?

Eppure la Finkbrau mi pare di averla presa più volte e ho ricordi piacevoli...

Mmmm...forse mi ucciderete ma non è un problema,torno sempre :sfs: A me la birra sinceramente fà schifo,nonostante sia andato più volte sia all'oktober fest di Monaco e a svariate feste della birra non ne ho mai trovata una che fosse uno che sia decente (si vado all'oktober fest e resto sobrio!sono un mostro!)non sò come cavolo faccia una cosa del genere a essere così apprezzata,così come anche il caffè :boh: sarà che sono strano io :qeq:

non insultare il caffè! non credo che tu sia strano, semplicemente hai gusti diversi. il caffè è una mana dal cielo in alcune occasioni (notti di studio, anche per notti consecutive).

Asrao ha scritto:

@ maresciallo: mi sai dire una delle cenette a base di birra che hai collaudato ( magai dicendomi che birra con che cibo^^) vorrei provare

Te la illustro volentieri, ne ho fatta una proprio settimana scorsa e il menù era cosi:

- aperitivo: salatini vari accompagnati da un bicchierino di birra belga (di cui ora non ricordo piu il nome, cmq fatta mai monaci trappisti, come tutte le birre belghe che si rispettino)

- antipasto: un po di salumi vari con qualche sottaceto e una pilsner ceca (una Budweiser mi pare, ma quella ceca, non quella americana, sono due cosse davvero molto di verse)

- primo: un risotto alle fragole leggero leggero con una helles tesesca (mi pare fosse un augustiner)

- secondo: un roast beef con una salsa strana inglese (l ha cucinato la mia ragazza, non so diri cosa ci abbia messo^^) accompagnato da delle patate al forno e da una weissbier (la classica franziskaner se non sbaglio)

- dolce: una torta alla frutta con una draft americana (Miller) oppure un sidro di mele piuttosto dolce (un Bulmers o eventualmente puo andar bene anche una piu comune Strongbow)

Per essere veramente al top ci vorrebbero i bicchieri giusti. Io li ho presi durante il mio soggiorno a Monaco ma capisco che non siano cosi facili da reperire... Ad ogni modo: per la belga ce ne vorrebbe uno a calice molto largo e con lo stelo basso; per la pilsner uno cilindirco, stretto e alto; per la helles un boccale "classico"; per la wiess quello dalla tipica forma quasi a cilindro con la cima rigonfia e per la draft semplicemente la bottiglia...
(e dopo la cena: divano, partita di hockey e una ale inglese (buddington, newcastle o kilkenny che sia; anch' esse nel loro bicchiere apposito :good: )

Kelpie ha scritto:

Mmmm...forse mi ucciderete ma non è un problema,torno sempre :sfs:
A me la birra sinceramente fà schifo,nonostante sia andato più volte
sia all'oktober fest di Monaco e a svariate feste della birra non ne ho
mai trovata una che fosse uno che sia decente (si vado all'oktober fest
e resto sobrio!sono un mostro!)non sò come cavolo faccia una cosa del
genere a essere così apprezzata,così come anche il caffè :boh: sarà che sono strano io :qeq:

Il caffè non piace nemmeno a me. Per il resto ti meritersti il ban

che figata maresciallo! Quando ci inviti?? Anche io voglio fare cene di questo tipo.

Ci dici il titolo del libro di cucina che hai comprato, riguardo l'accompagnamento birra?